Balkabağı Tatlısı: Kışın Vazgeçilmezi…
Balkabağı, Türk mutfağında enfes lezzeti ve görselliğiyle ön plana çıkıyor. Özellikle tatlılarda kullanılan balkabağı, ceviz ve tahin ile buluştuğunda muhteşem bir lezzet oluşturuyor.
Balkabağı tatlısını evde yapmayı düşünenler için önemli ipuçları mevcut. En iyi lezzeti yakalamak için balkabağını pişirmeden önce 1 gece boyunca şeker ile bekletmek önemli bir adım.
Mükemmel Kıvam için İpucu:
Kabak tatlısı yaparken kabakları şekerle buluşturup bir gece bekletmek oldukça önemli. Bu sayede kabaklar kendi suyunu salacak ve pişirme esnasında ekstra su eklemeye gerek kalmadan kendi suyuyla pişecek, kıvamını koruyacaktır.
